Su hào xào với thịt bò quá ngon và lạ miệng vì không nhũn như củ sắn (củ đậu) mà lại giòn giòn, sực sực.
Su hào xào với thịt bò quá ngon và lạ miệng vì không nhũn như củ sắn (củ đậu) mà lại giòn giòn, sực sực, kết hợp với vị ngọt từ thịt bò sẽ là món xào hoàn hảo cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu gồm có:- 2-3 củ su hào- 1 củ hành tây
- 300gr thịt bò mềm- Gia vị nếm nêm: tỏi băm, dầu hào, nước tương, bột nêm, mật ong, tiêu xay.Cách chế biến:- Su hào bào vỏ, xắt thành từng khúc mỏng, rửa thật sạch để ráo.- Hành tây xắt mỏng để riêng- Thịt bò rửa thật sạch, lau khô bằng giấy rồi xắt lát mỏng.
- Nêm vào thịt bò 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, xíu bột nêm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều để qua 15 phút cho thấm gia vị.
- Bắt chảo dầu lên bếp, cho hành tây vào xào trước, sau đó cho thịt bò vào xào cho chín tái. Trút ra dĩa để riêng.- Dùng chính chảo đó, cho su hào vào xào, trút phần nước thịt bò vào chảo xào chung với su hào cho mềm, cuối cùng trút phần thịt bò vào chảo, đảo vài lần là được.
